Mexiko ist rund um den Globus für seine aromatische Küche und fabelhaften Cocktails bekannt. Da überrascht es uns nicht, dass sich Urlauber besonders auf die köstlichen Spezialitäten des Landes freuen. Wir bieten auf Infinity Pools eine breite Auswahl an atemberaubenden Hotels und Villen in Mexiko an und haben daher diesen Blog Post der kulinarischen Seite des Landes gewidmet. Wer in dem südamerikanischen Land Urlaub macht, für den sind die fünf nachstehenden, regionalen Gerichte ein absolutes Muss. Und sollte es einem etwas zu scharf werden, dann lässt es sich am besten im kühlen Nass eines Infinity Pools abkühlen.
1. Mole
Mole zählt zu den Nationalgerichten des Landes, ist jedoch keine Speise an sich sondern eine Sauce in verschiedenen Geschmacksrichtungen. In der ganzen Welt versuchen Restaurants diese traditionelle Sauce zu kopieren, das Original findet man jedoch nur in Mexiko und ist definitiv eine Reise wert. Die wohl beliebteste Mole Sauce ist “Mole Poblano”, welche einen süßlichen, nussigen und leicht bitteren Geschmack hat und meist mit Truthahn und Reis serviert wird.
2. Chilaquiles
A traditional breakfast dish that’s probably where our ‘nachos’ derived from…this tasty, hearty Von diesem traditionellen Frühstücksgericht stammen höchstwahrscheinlich unsere heißgeliebten “Nachos” ab. Zwischen dem leckeren, deftigen Original und unserem mit geschmolzenem Käse überzogenen Mais-Chips die wir mit Guacamole aus dem Supermarkt verspeisen, liegen jedoch Welten. Chilaquiles sind leicht frittierte Mais-Tortillas die geviertelt werden und anschließend mit grünem oder rotem Salsa, je nachdem wie scharf es werden darf (rot ist schärfer), serviert werden. Dazu gibt es meistens Rührei oder Spiegelei, sowie Hühnerfleisch, Käse und frische Sahne. Als Beilage empfiehlt sich ein traditionelles, mexikanisches Bohnenpüree. Das perfekte Frühstück um in einen aufregenden Urlaubstag zu starten!
3. Tamales
Tamales gibt es in verschiedensten Geschmacksrichtungen, von Ananas bis hin zu Chorizo, und werden meist in der Schale eines Maiskolbens oder Bananenblättern eingerollt. Die Füllung, egal ob süß oder sauer, wird in Masa, einem Teig aus Mais, gerollt und danach in der Schale oder den Blättern gedämpft. Tamales ist eine der vielseitigsten Gerichte auf unserer Liste und kann mit beinahe allem gefüllt werden. Fleisch, Käse, Obst und Gemüse sind jedoch definitiv die Favoriten. Egal wofür ihr euch im Endeffekt entscheidet, diese Speise garantiert Aroma pur und so manche feurige Chili.
4. Pozole
Diese scharfe und besonders würzige Suppe ist das ultimative Abendessen um sich danach in das allseits bekannte Nachtleben Mexikos zu werfen. Das typische Rezept für Pozole besteht aus Maismehl, verschiedenen Gewürzen und Kräutern, Huhn, Schwein und Gemüse, und wird auf kleiner Flamme für mehrere Stunden gekocht. Die fertige Suppe wird anschließend mit frischem Gemüse, Limette und Chili serviert. Ein absolutes Muss für alle die der mexikanischen Küche verfallen sind!
5. Elote
Dieses beliebte “Street Food” findet man an jeder Ecke und ist ein perfekter Happen für zwischendurch. Elote ist die mexikanische Version unseres heißgeliebten Maiskolbens. Serviert wird das Ganze entweder am Stecken (wie Eis am Stiel) oder lediglich die Maiskörner in einem Becher. Der Mais wird mit einem Mix aus Chilipulver, Limette, Käse, Sauerrahm und geschmolzener Butter überzogen – einfach unwiderstehlich lecker.
Wem läuft allein beim lesen dieser kulinarischen Gaumenfreuden nicht das Wasser im Munde zusammen? Wer nun von einer Reise nach Mexiko träumt, sollte einen Blick auf unsere sorgfältig ausgewählten Luxushotels in Mexiko werfen. Hier bekommt ihr eine perfekte Kombination aus Entspannung, Komfort und fantastischem Essen, und das inklusive traumhaften Infinity Pools mit faszinierender Aussicht. Der nächste Urlaub kann kommen!
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